秧秧和媽咪的小日記

秧秧 1Y2M29D

  食材：

牛蕃茄1顆

洋蔥1/4顆

蔬菜高湯200c.c

米 1/4杯

芹菜1/2根

蒜頭1小瓣

蝦子2隻

步驟：

1. 起一鍋水加熱，牛番茄屁股劃十字，洋蔥、蒜頭切末，芹菜削皮(去掉粗纖維)後切丁，白米洗淨

2. 水滾後蕃茄丟進去煮一下，撈起來去皮，蕃茄去掉蒂頭後放入調理機打泥備用

3. 另起一個小鐵鍋，熱鍋後倒油，下蒜頭、洋蔥炒香

4.洋蔥炒至半透明後倒入剛剛的蕃茄糊，再加入高湯慢煮

⬇️以下開始為懶人作法⬇️

因為我比較懶惰，所以稍微煮一下之後我就撈一半起來當晚餐用的麵線高湯

5. 芹菜和白米倒入鍋子裡稍微煮一下，然後蝦子放進去煮熟後全部倒入小碗，電鍋外鍋一杯水，跳起來悶一下就好了～

有時間的話，其實可以在鐵鍋慢慢煮，煮到米熟透、湯汁收乾，不過有時候一邊還要準備媽媽自己的午餐，就覺得丟電鍋比較方便

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同場加映：蕃茄雞肉麵線

食材：

低鈉麵線25g

蕃茄糊高湯 100c.c左右

雞肉25g

切丁青菜隨意

步驟：

以上食材通通丟進碗裏，電鍋外鍋1.5杯水，跳起來就好了

因為很隨意，結果連拍照都沒有啊⋯⋯